Un receuil de mes recettes qui régalent mes proches tous les jours mais pas uniquement.

Petits pains farcis au thon et au fromage en forme de huit

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Les Petits pains farcis à la viande hachée et au fromage ayant eu beaucoup de succès à la maison, j'ai décidé d'en refaire. Mais avec quelques changements bien sûr. J'ai donc commencé par changer la farce. Et au lieu de la viande...

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Tajine de boeuf carottes & petits pois

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Il y a de cela quelques temps déjà, je vous présentez le Ragoût de boeuf carottes & olives ou le Tajine zitoune à l'algérienne (clic ici pour la recette), un plat algérien que nous apprécions beaucoup à la maison. Dans le même...

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Tiramisu au cacao

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Le Tiramisu, ce célèbre dessert italien, indémodable, déclinable à l'infini et qui rencontre toujours autant de succés. Des biscuits à la cuillère, du Mascarpone, des oeufs et du café pour la recette classique mais de plus en...

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Crêpes réunionnaises aux bananes

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Allez je continue sur ma lancée recettes sucrées et je vous propose une délicieuse recette qui fera la joie de vos petites familles aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. D'excellentes Crêpes réunionnaises aux bananes....

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Baklawa rolls ou les Rouleaux fripés aux amandes et au miel

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Suite à la demande de plusieurs lectrices me demandant de poursuivre la publication des recettes de pâtisseries de l'Aïd, je profite de quelques minutes d'accalmie, à la maison, pour partager avec vous la recette des Baklawas rolls...

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Boulettes de boeuf haché au saté et riz parfumé au curry

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Bien sûr en cuisine, la recette joue un grand rôle mais je trouve que les épices jouent un rôle primordial dans sa réussite. Trouver le juste milieu est parfois difficile surtout lorsque l'on teste une recette pour la première...

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Gâteau aux pommes avec beaucoup, beaucoup de pommes

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Tout d'abord, je tenais à remercier toutes les personnes qui passent prendre de mes nouvelles quand elles ne me lisent plus. Ne vous inquiétez pas, c'était pour la bonne cause. Nous sommes allés passer les derniers jours chez...

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Petits plombs aux légumes ou Berkoukes

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Avec le retour du froid, -8°C ce matin, rien de mieux qu'un bon plat en sauce pour réchauffer le ventre de mes petits affamés. J'ai donc décidé, pour le déjeuner, de leur préparer des Petits plombs aux légumes appelés Berkoukes...

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Couscous berbère aux légumes secs

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, j'aimerai partager avec vous un délicieux couscous que j'ai découvert du côté de ma belle-famille. Il s'agit d'un Couscous berbère aux légumes secs qui était à l'origine préparé à l'occasion du nouvel an berbère "An-nayer"...

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Mes recettes, vos réalisations...7

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui l'heure est venue de mettre à l'honneur une personne que j'apprécie beaucoup pour sa gentillesse, sa générosité, son partage sans attendre en retour... et surtout une excellente cuisinière qui nous régale de ses recettes...

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