Un receuil de mes recettes qui régalent mes proches tous les jours mais pas uniquement.

Kalb el louz

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour La star des tables ramadanesques algériennes, le Kalb el louz (Coeur d'amande) est omniprésent sur nos tables pour accompagner le thé à la menthe pris en soirée. Il existe de nombreuses recettes mais pour trouver la bonne recette,...

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Crêpes françaises parfumées à la vanille Bourbon

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Ce dimanche on a eu le droit à un beau soleil, comme ça nous a fait du bien. Après avoir passé un bon moment dans la cuisine à préparer des crêpes pour le goûter, les enfants ont insisté pour les déguster sur la terrasse. On a...

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Velouté de courge et de carottes

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour En ce moment, vous êtes servies niveau soupe, les recettes fleurissent sur de nombreux blogs. Pour changer un peu des soupes classiques du mois de Ramadan, je vous propose aujourd'hui un délicieux Velouté de courge et de carottes....

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Bonne fête de l'aid et photos de mes petits délices

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour A l'occasion de ce jour de fête de l'Aid el Adha, j'aimerai souhaiter à toute la communauté musulmane, une excellente fête. Qu'Allah agrée nos bonnes actions. Je vous laisse avec les photos des petits délices que j'ai pu réaliser...

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Couscous sucré salé d'Oujda : agneau, légumes et raisins secs

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Le Couscous est un plat familial très apprécié dans les pays du Maghreb. À la maison, je le prépare une fois par semaine, le vendredi en général. Cela dit j'essaye de varier les sauces au maximum, et ce ne sont pas les recettes...

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Ragoût de boeuf carottes & olives ou le Tajine zitoune à l'algérienne

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Habituellement, quand on entends parler de Tajine zitoune (olives) on pense aussitôt au délicieux plat marocain à base de viande et d'olives cuit dans un tajine en terre cuite. D'ailleurs sur mon blog il existe déjà la recette...

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Tiramisu Spéculoos & pâte à tartiner aux noisettes

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Comme je le disais, ici (clic), le Tiramisu reste, de loin, mon dessert préféré. Petit à petit, j’aime tester les nouvelles versions, toutes plus alléchantes les unes que les autres, pour le plaisir de ma petite famille et le...

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Riz safrané aux 3 poivrons & dés d'agneau

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour À la maison, le riz est très apprécié, aussi bien par les petits que par les plus grands. C'est simple il doit être sur notre table une fois par semaine et d'après mon mari et nos enfants, ce n'est pas encore suffisant. Mais on...

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Pancakes au lait de coco, fraises et crème Chantilly

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Je sais ce n'est plus la saison des fraises mais quand j'ai vu les Pancakes au lait de coco, fraises et crème Chantilly chez Sihem du blog Bonoises recettes chez Sihem, je ne pouvais que parcourir les supermarchés pour mettre...

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Mkhabezs aux noisettes, glacage au café

Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Voici, pour vous aujourd'hui, une recette que de nombreuses lectrices m'ont réclamées. En effet, je vous parlez des Mkhabezs aux noisettes ici (clic) lors de la publication de la recette des Coeurs aux amandes glaçés ou Mkhabezs...

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