Un receuil de mes recettes qui régalent mes proches tous les jours mais pas uniquement.

Kesra rekhssiss, la galette de l'est algérien avec les mesures

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Comme je le disais ici (clic), pendant Ramadan, j'aime présenter chaque jour un nouveau pain sur ma table du ftour (repas pris à la rupture du jeûne). Je n'ai pas de préférence sur les origines et au contraire j'aime varier au...

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Petits pains à la viande hachée et aux champignons

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Il y a quelques jours, je vous postais la recette de la Mhencha salée à la viande hachée ou Serpentin de pain farci dont la recette se trouve ici (clic). Une recette qui nous a beaucoup plu et une pâte vraiment superbe que je voulais...

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Délicieuse mousse au citron et à la vanille

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous viens avec une délicieuse idée de recette, fraîche, légère, vraiment excellente. Rien que le titre en dit long n'est ce pas ? Mais c'est le parfait qualificatif pour cette recette. Une délicieuse mousse au...

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Crêpes mille trous ou Baghrirs 100% semoule de ma maman

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Les Baghrirs, ces délicieuses Crêpes aux mille trous connues dans tout le Maghreb. À base de semoule, de farine, d'oeufs et servie encore chaude du miel et du beurre. Un régal. Je sais, il existe déjà une recette de Baghrirs sur...

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Mes recettes, vos réalisations...10

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Voilà une nouvelle fois venue l'occasion de VOUS mettre à l'honneur avec une recette qui a connu un grand succès puisqu'aussitôt publié elle a été testé. Il s'agit de la Mhencha salée à la viande hachée ou Serpentin de pain farci...

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Harira de légumes à la viande

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Les soupes occupent une place très importante sur nos tables pendant Ramadan. Dégustées juste après la rupture du jeûne avec quelques dattes et du lait fermenté ou de l'eau. Elles nous réhydratent. Le choix reste restreint si on...

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Brioche saoudienne fourrée au chocolat

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Suite au grand succès de la Brioche saoudienne fourrée au fromage frais, à la maison, je me suis lancée une nouvelle fois dans la préparation de cette délicieuse brioche. Comme, j'ai des petits gourmands autour de moi, ils m'ont...

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Sablés confiture d'abricots/noix de coco & Sablés crème de Nougat noir/chocolat

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Je sais je suis très en retard au niveau de la publication des recettes de petites douceurs préparées à l'occasion de l'Aïd el fitr (fête de fin du Ramadan) mais mon époux est en arrêt maladie depuis maintenant 15 jours et mon...

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Salade d'aubergines pour ma participation à Un tour en cuisine

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Une nouvelle fois je participe à Un tour en cuisine, le 5ème tour déjà. Le principe reste inchangé, il faut s'inscrire pour pouvoir participer à un tour. Une fois 20 blogs inscrits le tour commence. Chaque blogeur/blogeuse se voit...

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Velouté de courge jaune au lait concentré non sucré

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Je vous propose de faire une petite pause niveau recette sucrée avant de faire une overdose de sucre et de reprendre avec le salé. Aujourd'hui, je souhaite partager une délicieuse recette qui a fait le plus grand bien aux estomacs...

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