Salam arlikoum / Bonjour

Un restant de pâte feuilletée et de crème pâtissière au frigo et une envie soudaine d'une petite gourmandise à déguster pendant la soirée, une fois les enfants couchés, juste mon cher et tendre et moi. Il me fallait quelque chose qui se prépare rapidement ( pas envie de passer ma soirée dans la cuisine), pas trop de vaisselle non plus et surtout quelque chose qui nous plaise à tous les deux.

Voilà que je vois deux belles pommes dans la corbeille à fruits, c'est décidé, se sera des Tartelettes feuilletées à la crème pâtissière et aux pommes. Comme on aime les desserts aux pommes, j'étais sûre de ne pas me tromper et comme je n'avais encore jamais préparé de Tarte aux pommes à la crème pâtissière, c'était la bonne occasion.

Résultat on s'est régalé. on a dégusté ces Tartelettes feuilletées à la crème pâtissière et aux pommes encore tièdes avec une bonne tasse de thé, un vrai délice. Non, je ne suis pas une mère indigne, le lendemain j'ai repréparé ces Tartelettes qui nous avaient beaucoup plu et les enfants, aussi, ont pu les déguster. Je vous donne les proportions pour les tartelettes que j'ai préparé aujourd'hui, hier au soir c'était au pif.

Les ingrédients nécessaires pour 8 tartelettes :

J'ai utilisé des moules à tartelettes TEFAL de 11cm de diamètre de chez Cuistoland.

8 carrés de pâte feuilletée surgelée

1 quantité de crème pâtissière express dont vous trouverez la recette ici (clic)

4 pommes

2 sachets de sucre vanillé

confiture d'abricots pour la décoration

La préparation :

Préparez la crème pâtissière express selon les instructions de la recette puis la laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.

Recouvrir les moules à tartelettes de pâte feuilletée (sans beurrer) puis découper le surplus de pâte.

Piquer le fond et les bords des tartelettes à la fourchette.

Remplir les fonds de tartelettes de crème pâtissière.

Éplucher, ôter les trognons des pommes puis les découper en lamelles à l'aide d'une mandoline.

Garnir les tartelettes de pommes puis saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner jusqu'à ce que les fonds des tartelettes prennent une belle couleur dorée.

Faire chauffer une peu de confiture d'abricots au micro-ondes puis napper le dessus des tartelettes de confiture.

Laisser tiédir ou refroidir complètement avant de les consommer.

Bonne dégustation.

Recette réalisée en partenariat avec :