Un receuil de mes recettes qui régalent mes proches tous les jours mais pas uniquement.

Cornets feuilletés à la créme pâtissière

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Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Voici pour vous, aujourd'hui, une excellente recette. Idéale pour le dessert ou pour le goûter. Une recette très facile et rapide à préparer pour le bonheur de tous, vous pouvez en être sûres. Il s'agit de Cornets feuilletés fourrés...

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Quatre-quarts au citron

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Je vous viens aujourd'hui avec une recette que tout le monde connaît. Un grand classique indémodable qui me replonge dans mes goûters de petite fille. Ça ne me rajeuni pas ! Bref, un vrai délice que je prépare assez souvent mais...

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Salade d'épinards à la marocaine

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Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui je tiens à partager avec vous une délicieuse salade d'origine marocaine. Une salade d'épinards que j'ai découvert chez de nombreuses familles marocaines. Cette salade d'épinards est presque toujours présente sur les...

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Chorba langues d'oiseaux et boulettes de viande hachée

Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Ces derniers jours, la température a bien baissé. Il fait vraiment froid. Il nous faut même gratter les voitures de beau matin. C'est l'hiver me direz vous et vous aurez bien raison. Pour le déjeuner d'aujourd'hui, j'ai pensé à...

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Tartare fraîcheur à la tunisienne

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Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Voici une recette de ma grande amie OumShahïn du merveilleux blog Les souvenirs de Shahïn et Maryam découverte dans son dossier Spécial salades réalisé en collaboration avec Cuisine AZ. Ce dossier contient 5 salades toutes aussi...

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Forêt noire en version individuelle

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Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour À première vue, la Forêt noire est un gâteau bien lourd et bien compliqué . C'est bien le contraire pourtant. Le gâteau est tout léger et la chantilly, un vrai nuage en bouche. C'est vrai que le montage et la décoration demande...

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Ma vinaigrette au yaourt

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Par Oum Elyoumoh

Salam arlikoum / Bonjour C'est l'été, il fait chaud et les salades se retrouvent sur nos tables aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Bien sur, on essaye de les varier selon les envies et selon les légumes voire même les fruits disponibles à...

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Pancakes légers et aérés, la recette parfaite

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Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour Comme beaucoup, le week-end, on aime prendre son temps. Papoter autour d'un bon petit-déjeuner. J'aime me lever de bonne heure et garnir la table de différents délices. Du sucré, du salé, l'essentiel est que se soit fait-maison....

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Mini pastillas à la viande hachée

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Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour La pastilla, cette spécialité espagnole devenue marocaine et algérienne avec le temps, est composée de feuilles de bricks et d'une farce, traditionnellement, aux pigeons mais souvent remplacé par le poulet, des oeufs, des oignons,...

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Galette de semoule à l'huile d'olive ou Harcha marocaine

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Par Oum Elyoumoh

Salam alikoum / Bonjour La Harcha est une galette d'origine marocaine, préparée à base de semoule. Fondante en bouche et agréablement parfumée à l'huile d'olive. Un vrai délice à déguster avec un verre de thé à la menthe fraîche. Au petit-déjeuner ou...

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