Salam arlikoum / Bonjour

Aujourd'hui, me voilà pour vous présenter une recette d'une très bonne pâtisserie d'origine algérienne que j'ai trouvé sur le blog de oum Mouncif-Rayan. Des cacahuètes, du chocolat, de la confiture, un vrai délice. La recette reste très simple mais demande de la patience, non pas dans la réalisation de ces petits délices mais plutôt en ce qui concerne la patience pour les déguster car ils se préparent en plusieurs étapes.

Je ne vous en dit pas plus, vous serez tout dans quelques lignes.

Les ingrédients nécessaires pour environ 35 Moxis :

250g de beurre
1/2 verre de sucre en poudre
100g de flan (vanille pour moi)
1 oeuf
1 càs de cacao en poudre
1/2 sachet de levure
farine selon le mélange

Les ingrédients nécessaires pour la décoration :

confiture de fraises
cacahuètes ou amandes concassées
chocolat noir (pour moi 73% de cacao de chez NewTree)

La préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une terrine, mélanger le beurre, le sucre, le flan et l'oeuf.

Malaxer bien le tout pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter le cacao, la levure chimique puis, peu à peu, la farine.

Sur un plan de travail fariné, étaler, la pâte obtenue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 5 mm.

Découper la pâte, à l'aide d'un emporte pièce de forme rectangulaire pour ressembler au maximum au vrai Moxi.

Enfourner sur une tôle couverte de papier de cuisson jusqu'à ce que les biscuits cuisent.

Les laisser refroidir puis les coller 2 par 2 avec de la confiture.

Laisser sécher toute une nuit, eh oui il faut attendre.

Le lendemain, badigeonner le dessus des gâteaux de confiture puis les tremper dans les cacahuètes concassées.

Laisser sécher toute une nuit, il faut encore attendre.

Le lendemain, glacer, le dessus des gâteaux, avec le chocolat fondu de chez NewTree).

Laisser sécher encore une nuit, la dégustation approche, courage.

Le lendemain vous pouvez déguster vos Moxis, vous l'avez bien mérité.

Bonne dégustation.