Salam arlikoum / Bonjour

Pour changer des tajines de viande ou de poulet, je vous propose, aujourd'hui, un délicieux Tajine de boulettes de lieu noir. Et oui, il faut manger du poisson, c'est bon pour la santé et c'est très bon tout court aussi.

Le poisson est très apprécié à la maison, alors j'ai voulu le présenter d'une nouvelle facon pour changer et pour une première ce Tajine de boulettes de lieu noir a connu un grand succés aussi bien du côté des enfants que des plus grands.

Des boulettes de poissons bien moelleuses, un plat épicé comme il faut, servi avec un bon pain maison encore chaud Hummmmmmmmmmmmm que demandez de plus ?

A vos tajines.

Voici une belle assiette n'est ce pas ?

Les ingrédients nécessaires :

1kg de filet Lieu noir ou tout autre poisson blanc
4/5 gousses d'ail écrasées
persil et coriandre hachés finement
sel
poivre
cumin
1 oignon moyen émincé

2 gousses d'ail écrasées pour la sauce

huile d'olive
concentré de tomates

J'ai servi le Tajine de boulettes de lieu noir avec un bon pain de seigle fait maison.

La préparation :

Hacher les filets de poisson à l'aide d'un hachoir à viande.

Dans un saladier, mélanger le poisson haché avec l'ail, le persil, la coriandre et les épices.

Bien travailler le tout et former des boulettes.

Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter alors les boulettes de poisson, du concemtré de tomates et de l'eau et laisser le tout cuire 15/20 minutes environ.

Servir encore chaud accompagné de pain maison c'est encore meilleur.

Qui veut y tremper son bout de pain ?

N'hésitez surtout pas à tester cette recette vous allez adorer et surtout pensez à me donner vos avis une fois le plat testé.