Salam arlikoum / Bonjour Ce dimanche on a eu le droit à un beau soleil, comme ça nous a fait du bien. Après avoir passé un bon moment dans la cuisine à préparer des crêpes pour le goûter, les enfants ont insisté pour les déguster sur la terrasse. On a...
Salam arlikoum / Bonjour Il y a des grands classiques que j'essaye de toujours préparer à l'occasion de nos fêtes. Ces Sablés à la confiture en font partie. Ils sont les premiers que mes fils me citent lorsque je leur demande des idées de petits gâteaux....
Salam arlikoum / Bonjour Les "Cocas" ou "Pizzas fermées" comme on les surnomme à Alger (Algérie) sont des feuilletés d'origine espagnole. Préparées à base de pâte feuilletée, elles sont farcies, en général, d'une ratatouille de poivrons, tomates et oignons....
Salam arlikoum / Bonjour Honte à moi ! Cela fait un bon moment que je n'ai rien posté dans cette rubrique. Ce n'est pas faute de ne rien recevoir pour l'enrichir au contraire j'ai reçu de nombreuses photos par mails et de nombreuses bloggeuses m'ont fait...
Salam arlikoum / Bonjour Nous avons voyager vers l'Italie avec l' excellente Focaccia aux tomates cerise, olives noires & thym alors maintenant que nous y sommes, restons-y un peu. Au moins jusqu'au dessert. Ça vous tente toujours ? Vous avez bien raison...
Salam alikoum / Bonjour Suite à la demande de plusieurs lectrices me demandant de poursuivre la publication des recettes de pâtisseries de l'Aïd, je profite de quelques minutes d'accalmie, à la maison, pour partager avec vous la recette des Baklawas rolls...
Salam arlikoum / Bonjour A l'occasion de ce jour de fête de l'Aid el Adha, j'aimerai souhaiter à toute la communauté musulmane, une excellente fête. Qu'Allah agrée nos bonnes actions. Je vous laisse avec les photos des petits délices que j'ai pu réaliser...
Salam arlikoum / Bonjour Depuis le temps que je veux tester un pain à la farine de seigle fait maison avec cette belle couleur brune, cette odeur particulière et ce goût excellent. En général j'achetais celui de ma boulangère mais la croûte était toujours...
Salam arlikoum / Bonjour Comme vous le savez, j'aime préparer moi même mon pain. Enfin quand je dis moi-même, c'est tout de même ma Machine À Pain (MAP) qui pétrie. Il faut vivre avec son temps non ? Et puisqu'il existe une aide ménagère qui pétrie à...
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous viens avec un grand classique de la cuisine marocaine. Tout comme le Tajine d'agneau aux fruits secs et le Tajine d'agneau aux olives, dont les recettes se trouvent ici et la, le Tajine de kefta aux oeufs...
Salam arlikoum / Bonjour Le riz au lait est le dessert qui a bercé mon enfance. Ma chère maman nous le préparait souvent parfumé à l'eau de fleur d'oranger et lui ajouter des raisins secs, une version très succulente que j'essayerai de partager avec vous...
Salam arlikoum / Bonjour Cela fait un bon moment déjà que je n'ai pas partagé avec vous des recettes de boulange. Ce n'est pas faute de ne pas préparer de pain, les recettes s'entassent sur le disque dur et attendent impatiemment de voir le jour sur le...
Salam arlikoum / Bonjour Les Petits pains farcis à la viande hachée et au fromage ayant eu beaucoup de succès à la maison, j'ai décidé d'en refaire. Mais avec quelques changements bien sûr. J'ai donc commencé par changer la farce. Et au lieu de la viande...
Salam arlikoum / Bonjour Avec le retour du froid, -8°C ce matin, rien de mieux qu'un bon plat en sauce pour réchauffer le ventre de mes petits affamés. J'ai donc décidé, pour le déjeuner, de leur préparer des Petits plombs aux légumes appelés Berkoukes...
Salam arlikoum / Bonjour Après avoir réalisé les Mkhabezs aux amandes, recette ici (clic) et les Mcheweks aux amandes miellés, recette ici (clic), je me suis retrouvée avec pas mal de jaunes d'oeufs à utiliser au plus vite. Je me suis aussitôt souvenue...
Salam arlikoum / Bonjour Le poireau est un légume que j'aime beaucoup. Cela dit je ne varie pas trop les recettes. Le succulent Velouté de pommes de terre aux poireaux que j'apprécie tout particulièrement et qui me replonge en enfance à chaque dégustation....
Salam arlikoum / Bonjour Crème renversée au caramel, crème aux oeufs, flan au caramel, oeufs au lait... Autant d'appellations pour ce dessert tout simple qui a bercé mon enfance et que je partage avec grand plaisir avec mes enfants. Un dessert que je...
Salam arlikoum / Bonjour Intolérance aux oeufs, panne d'oeufs ? Ou tout simplement une envie de tester autre chose ? Cette recette est pour vous. Cet été, je partageais déjà avec vous la recette d'un succulent Moelleux marbré sans oeufs dont la recette...
Salam arlikoum / Bonjour La Mousse au chocolat, un grand classique indémodable. Un dessert apprécié de tous. Quel plaisir que de plonger sa petite cuillère dans ce dessert aérien. Petits ou grands, rares sont ceux qui y restent insensibles. En tout cas,...
Salam arlikoum / Bonjour Tout d'abord, je tenais à remercier toutes les personnes qui passent prendre de mes nouvelles quand elles ne me lisent plus. Ne vous inquiétez pas, c'était pour la bonne cause. Nous sommes allés passer les derniers jours chez...
Salam arlikoum / Bonjour Ces dernières semaines, pour le goûter, je prépare souvent des Pancakes, les enfants en raffolent. Mais, me direz-vous, où sont les recettes ? Et vous aurez bien raison. Mais le problème c'est que mes loulous ne me laissent vraiment...
Salam arlikoum / Bonjour Vous devez maintenant le savoir les Tartes ou Gâteaux aux pommes sont toujours très appréciés à la maison. J'essaye tout de même de changer de recette à chaque fois et c'est toujours avec autant de plaisir que ces belles parts...
Salam arlikoum / Bonjour Je sais que ce c'est pas vraiment la saison des Churros mais c'est bel et bien la recette que je vous propose aujourd'hui. En faisant un peu de tri dans les recettes que j'ai mises de côté dans le but de les tester, voilà Elyas...
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui je vous viens avec un plat typiquement algérois, des légumes farcis à la viande hachée et au riz en sauce blanche. Il existe plusieurs versions. Entre autres, la dolma de poivrons farcis dont la recette se trouve ici...
Salam arlikoum / Bonjour Que diriez vous d'aller faire un tour du côté du Liban ? Ça vous plaira bien ? À moi aussi. Aujourd'hui, je tiens à partager avec vous une délicieuse recette que j'ai découverte, il y a un moment déjà, chez ma voisine libanaise....
