Salam arlikoum / Bonjour La star des tables ramadanesques algériennes, le Kalb el louz (Coeur d'amande) est omniprésent sur nos tables pour accompagner le thé à la menthe pris en soirée. Il existe de nombreuses recettes mais pour trouver la bonne recette,...
Salam arlikoum / Bonjour Le Couscous est un plat familial très apprécié dans les pays du Maghreb. À la maison, je le prépare une fois par semaine, le vendredi en général. Cela dit j'essaye de varier les sauces au maximum, et ce ne sont pas les recettes...
Salam arlikoum / Bonjour Le Tiramisu est de loin mon dessert préféré. Vous avez dû le comprendre maintenant. Des recettes, il y en a déjà quelques unes sur le blog. J'aime aussi bien la version classique que vous trouverez ici (clic) que la version sans...
Salam arlikoum / Bonjour Le Couscous, ce plat populaire dans les pays du Maghreb. Cuisiné avec de la viande d'agneau, de veau, du poulet, de la dinde, des légumes...version sucrée, version salée. Bref les recettes sont nombreuses. D'ailleurs sur mon blog,...
Salam arlikoum / Bonjour Continuons la petite série des pâtisseries prépareées pour mon beau frère. Aujourd'hui, je tiens à partager avec vous ma recette des Dziriettes à la noix de coco. Ces douceurs sont d'origine algérienne, d'Alger plus précisement....
Salam arlikoum / Bonjour En général, à la maison, les plats de pâtes reviennent au moins une fois par semaine au menu. Parfois, je les prépare en gratin, parfois accompagnés d'une sauce ... et parfois en Lasagnes. Un délice qui n'est pas vraiment très...
Salam arlikoum / Bonjour Je vous viens aujourd'hui avec une merveilleuse recette. Un délicieux Moelleux à la noix de coco, idéal pour le goûter et également pour le petit déjeûner. Amateur de noix de coco, ne vous privez-pas. Cet excellent Moelleux à...
Salam arlikoum / Bonjour Il y a quelques temps déjà, je vous présentais un délicieux dessert. Le "chocolat liégeois" que j'avais présenté en verrines et dont vous trouverez la recette ici (clic). Une excellente recette qui m'a permis de me réconcillier...
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, le soleil a joué à cache cache avec les nuages et le vent arbitrait la partie. Les nuages ont gagné, aurevoir le printemps, bonjour l'automne. Dès que je sens une baisse des températures, je ressort mes bonnes petites...
Salam arlikoum / Bonjour Habituellement, quand on entends parler de Tajine zitoune (olives) on pense aussitôt au délicieux plat marocain à base de viande et d'olives cuit dans un tajine en terre cuite. D'ailleurs sur mon blog il existe déjà la recette...
Salam arlikoum / Bonjour Pour accompagner un bon bol de soupe bien chaude, les Boureks ou Bricks sont souvent à l'honneur pendant le mois sacré. Les farces il en existe pour tous les goûts, à la viande rouge, au poulet, au thon, aux crevettes, version...
Salam arlikoum / Bonjour La Chebbakia est une pâtisserie marocaine souvent préparée pendant le Ramadan. Les Chebbakias sont frites puis trempées dans du miel chaud et saupoudrées de graines de sésames. Avec une bonne tasse de thé, un délice à chaque bouchée....
Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je vous viens avec une délicieuse recette de Msemmens. Le Msemmen est un carré de pâte très finement étalée, huilée et repliée à quatre reprises puis cuite sur un tajine en fonte. On les retrouve aussi bien en Algérie...
Salam arlikoum / Bonjour Pour accompagner la soupe du repas d'hier, je voulais proposer autre chose que les fameux Boureks. Pendant ces quinze premiers jours du mois sacré, j'ai essayé de varier au maximum les farces et les formes des boureks pour ne...
Salam arlikoum / Bonjour Les enfants sont en vacances, le temps est magnifique alors on profite au maximum et on se retrouve presque toute la journée hors de la maison. Mais comme je voulais absolument participer au concours du grand Aymeric Pataud, il...
Salam arlikoum / Bonjour L'année dernière, pendant la saison des fraises, j'étais enceinte de mon petit dernier. Hummmmmmmmm qu'est ce que j'en ai bien profité ! J'en ai mangé à toutes les sauces. Mais s'il y a bien une recette qui m'avait beaucoup plu...
Salam arlikoum / Bonjour Je sais ce n'est plus la saison des fraises mais quand j'ai vu les Pancakes au lait de coco, fraises et crème Chantilly chez Sihem du blog Bonoises recettes chez Sihem, je ne pouvais que parcourir les supermarchés pour mettre...
Salam arlikoum / Bonjour Pour changer un peu des Chorbas ou Harira qui contiennent des tomates, j'ai décidé de préparer une Soupe blanche au poulet et aux boulettes de viande. Une soupe très connue dans la capitale algérienne sous le nom de Chorba beidha....
Salam arlikoum / Bonjour Enfin de retour dans le monde de la civilisation. Et oui je viens de passer 4 jours coupée totalement du monde, enfin presque. Pas de connection internet et pas de téléphone, c'est pas de la folie ? Heureusement, désormais, tout...
Salam arlikoum / Bonjour Voilà de nouveau venu le temps de VOUS mettre à l'honneur. Oui, VOUS mes chères lectrices qui me faites confiance et tester mes recettes. Vous êtes d'ailleurs nombreuses à tester mes recettes et à m'envoyer vos superbes photos...
Salam arlikoum / Bonjour Vous le savez déjà, le Tiramisu est MON dessert préféré. Je ne m'en lasse pas et heureusement pour moi ma petite famille les déguste toujours avec autant de plaisir. Comme tout le monde aime, il m'en reste moins pour moi (gourmande...
Salam arlikoum / Bonjour En général, le vendredi c'est Couscous à la maison. Mais il y a tout de même des vendredis qui font exception. Cependant je reste toujours dans des plats bien traditionnels. Ce vendredi, je nous ai préparé de la Rechta. Il s'agit...
Salam arlikoum / Bonjour Tout d'abord, je tiens à m'excuser pour mon absence de ces derniers jours, aussi bien sur mon blog que sur les vôtres. Rien de grave, juste des travaux de tapisserie dans le salon qui nécessitent tout de même du temps. Nous commençons...
Salam arlikoum / Bonjour Un petit voyage en Italie ça vous tente ? Alors suivez moi. En route pour lItalie où nous allons déguster une délicieuse Focaccia, plus connue en France sous le nom de fougasse. Un pain assez plat garni et arrosé généreusement...
Salam arlikoum / Bonjour Il y a quelques jours, lorsque je vous présentais la Salade d'épinards à la marocaine dont la recette se trouve ici (clic), je vous parlais déjà du poulet des fêtes à la marocaine que j'avais préparé en plat principal pour ce...
