Salam alikoum / Bonjour

Voici une recette de ma grande amie OumShahïn du merveilleux blog Les souvenirs de Shahïn et Maryam découverte dans son dossier Spécial salades réalisé en collaboration avec Cuisine AZ. Ce dossier contient 5 salades toutes aussi alléchantes les unes que les autres. Une en particulier m'a tout de suite fait de l'oeil et je n'ai pas eu besoin de réfléchir trop longtemps avant de me lancer. Les ingrédients tous disponibles à la maison, je n'avais plus qu'à suivre les instructions du chef.

Une salade bien fraîche, croquante et riche en saveurs. Elle a magnifiquement ouvert le bal de notre déjeuner et toute la tablée s'est laissée séduire sans dire un seul mot. Ce tartare fraîcheur à la tunisienne dont la recette originale se trouve ici  (clic) m'a permis de combiner le concombre et la tomate avec le fenouil et la pomme verte, chose que je n'avais jamais faite et encore moins goûtée auparavant mais qui nous a vraiment tous plu.

Une idée d'entrée bien sympa, préparée en un rien de temps et qui vous fera voyager, au moins culinairement parlant.

Les ingrédients nécessaires :

1 concombre

2 tomates

1 oignon nouveau

1 pomme verte

1 fenouil

2 càs de vinaigre

3 càs de jus de citron

3 càs d'huile

sel de mer

1 boîte de thon au naturel

La préparation :

Éplucher le concombre, ôter le coeur puis le couper en dés.

Épépiner les tomates puis les couper en dés.

Éplucher l'oignon nouveau puis le couper en dés.

Faire de même avec la pomme verte épluchée et le fenouil.

Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.

Avant de servir, assaisonner avec le vinaigre, le jus de citron, l'huile et saler.

Décorer le dessus de l'assiette de thon émietté.

Bonne dégustation.