• Pizza blanche : thon, champignons et fromages, cuisson au COBB

    Salam alikoum / Bonjour

     

    Avec la chaleur de ces derniers jours, on a pas trop envie de plat qui mijotent bien longtemps sur le feu. On veut du rapide mais tout de même du bon. Pour le déjeuner, j'ai fait une petite surprise aux enfants. J'ai préparé des pizzas, vous vous doutez comme ils étaient contents mes petits. Mais pas n'importe quelles pizzas. Des pizzas cuitent au COBB. Ben oui depuis que je l'ai, il est devenu un compagnon indispensable. Et pour des pizzas cuites au feu, un vrai régal.

     

    Pour changer des pizzas à la sauce tomates, j'ai préparé celles-ci avec une sauce blanche. Garnies de thon, de champignons, d'olives vertes et noires et de fromages (gruyère et mozzarella). La pâte était fondante et la garniture vraiment délicieuse. Après ce premier essai, pizzas cuites au COBB, nous envisageons très vite de faire une soirée pizzas, ça vous dit ?

      Pizza-blanche-au-thon--champignons--olives--mozza-et-fromag.JPG

     

    Les ingrédients nécessaires :

     

    500g de farine

    1 càc de sel de mer

    1 oeuf

    100ml d'huile

    1 càs de levure déshydratée

    eau

     

    Les ingrédients nécessaires pour la garniture :

     

    100g de crème fraîche épaisse allégée

    100g de fromage à tartiner aux fines herbes spéciale cuisine

    sel de mer

    poivre du moulin

    1 boîte de thon au naturel égoutté

    1 boîte de champignons de Paris coupé en 2

    des olives vertes en rondelles

    des olives noires dénoyautées

    100g de Mozzarella râpée

    100g de fromage râpé


    Pizza-blanche-au-thon--champignons--olives--mozza--copie-1.JPG

     

    La préparation :

     

    Dans le bol du pétrin, mettre les ingrédients dans l'ordre indiqué, mettre en route puis ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que le mélange forme une boule de pâte molle.

     

    Couvrir de film alimentaire et laisser lever pendant environ une heure, la pâte doit doubler de volume.

     

    Préparer la garniture en mélangeant la crème fraîche avec le fromage à tartiner.

     

    Saler et poivrer puis réserver.

     

    Une fois la pâte levée, l'étaler, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan fariné, sur une épaisseur d'1/2 cm.

     

    Piquer la pâte avec les dents d'une fourchette puis enduire toute la surface du mélange crème fraîche/fromage à tartiner.

     

    Émietter le thon dessus, puis ajouter les champignons et les olives vertes et noires.

     

    Mettre à cuire au COBB pendant une vingtaine de minutes.

     

    Ajouter les fromages et prolonger la cuisson de 5 minutes.

     

    Résultat une pizza cuite au feu et bien dorée.

     

    Servir aussitôt.


    Pizza-blanche-au-thon--champignons--olives--mozza--copie-2.JPG

     

    Bonne dégustation.

     

    Recette réalisée en partenariat avec :

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 8 Juillet 2011 à 12:00
    C'est vrai que çà change de la pizza sauce rouge, j'aime beaucoup, bisous et bon wend!!!
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    2
    Vendredi 8 Juillet 2011 à 12:00
    salam aleykoum ca va ? waw c'est trop joli ! Bisous MDP: blogdekenza
    3
    Vendredi 8 Juillet 2011 à 12:00
    elle est superbe et très réussie, bravo ! bisous, mariellen
    4
    Vendredi 8 Juillet 2011 à 12:00
    MHHHH je salive devant ta photo agreable journee
    5
    Jeudi 14 Juillet 2011 à 12:00
    une pizza bien appétissante....
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