Salam alikoum / Bonjour

Ce qu'il a y a de super avec le COBB, c'est qu'on peut l'utiliser aussi bien en extérieur qu'à l'intérieur. Pas besoin d'attendre que le soleil veuille bien pointer le bout de son nez. On peut très bien se faire un barbecue même dans la maison. C'est ce qu'on a fait aujourd'hui et vraiment pas de fumées, c'était vraiment top même si mon mari était un peu réticent au début, il a vite fini par avouer que c'était une petite merveille.

Hier, mon mari nous a rapporté des côtelettes d'agneau et bien sûr il ne voulait pas les manger juste à la poële. J'ai donc décidé de les faire mariner toute la nuit pour les faire cuire sur le COBB le lendemain. Au réveil, la journée ne s'annonçait pas très jolie. Ciel gris puis pluie. Mon mari et les enfants commençaient à perdre espoir. Pas de barbecue pour aujourd'hui pensaient-ils. Qu'à cela ne tienne, nous allons utiliser le COBB directement dans la cuisine. Et ce fût un vrai succès.

La marinade a rendu les côtelettes bien tendres et ce mélange d'épices a vraiment beaucoup plu. Même moi qui suis plutôt hésitante devant les côtelettes, je n'ai pas laissé ma part cette fois-ci.

Les ingrédients nécessaires :

4 côtelettes d'agneau

huile d'olive

fleur de sel

poivre du moulin

paprika doux en poudre

ail en poudre

graines de coriandre de chez Safranière Lorraine

jus d'un citron

La préparation :

Déposer les côtelettes l'une à côté de l'autre dans un plat.

Mélanger tous les ingrédients puis verser le tout sur les côtelettes.

Couvrir de papier film et laisser mariner ainsi toute une nuit au réfrigérateur en prenant soin de les retourner 2 ou 3 fois.

Égoutter la viande puis la mettre à cuire sur le COBB (barbecue) bien chaud en les retournant à mi-cuisson.

Servir aussitôt accompagné de légumes grillés et d'une petite salade par exemple.

Bonne dégustation.

Recette réalisée en partenariat avec :